مواد مورد نیاز :
آرد برنج:…………………۱۱۵ گرم
شکر:……………………۱۲۰گرم
آب:………………………۱۷۰میلی لیتر
گلاب:……………………۶۰میلی لیتر
زعفران دم کرده:………… ½ قاشق چایخوری
روغن:…………………… ½ پیمانه
هل:…………………………کمی
طرز تهیه :
روغن را در تابه بریزید و آرد را به آن بیفزایید با شعله ملایم حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت دلخواه هل کوبیده را بیفزایید و در آخر شربت را اضافه کنید.
کمی که خنک شد در قیف با سرقیف شکوفه بریزید ودر کاغذ بریزید و روی آن را با پودر نارگیل یا پودر پسته تزیین کنید.
طرز تهیه شربت :
آب و شکر و زعفران و گلاب را در ظرفی روی حرارت بگذارید از زمانی که شکر حل شد به مدت ۳ دقیقه بجوشد . سپس خاموش کنید و به آرد بیفزایید.